培根意麪的做法 - 培根意麪怎麼做
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“今天的中飯是即簡單又複雜,簡單的是每樣飯的做法都比較簡單,複雜的是今天四個人要做三樣飯。兒子要吃意麪,婆婆則需要吃軟爛的手工湯麪,老公則想吃三丁撈麪,我則隨他吃。哈哈,虧得咱家有個不怕麻煩的主廚,否則就吃不了這麼如意啦。婆婆的飯做好就給兒子做意麪了,就他一個人吃,我也簡簡單單的給他弄了點培根,再弄點小配菜就完成了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根意麪的做法步驟
1、小半個胡蘿蔔先切片,我用模具切成了花朵狀,這樣看起來好看些
2、把西紅柿切丁,培根切小片,熟豌豆也備好
3、水中加一點點鹽和約3克的橄欖油,水開後放入意麪,煮8分鐘,撈出濾水備用
4、鍋中放約10克的橄欖油,加入培根和胡蘿蔔煸炒
5、炒至培根出油變色
6、放入西紅柿丁再炒一會兒,吧西紅柿丁炒軟,炒的過程中也可以加一點點開水,以免過幹。
7、今天用的番茄辣椒醬,因為兒子喜歡這種酸中稍微帶辣的口感
8、鍋中西紅柿炒軟後加入番茄辣椒醬
9、放入煮好的意麪和豌豆,鹹味不夠的話可以再放一點點鹽
10、翻炒均勻,讓醬汁完全包裹意麪就可以出鍋啦
小竅門
因為培根是有鹹味的,所以鹽一定要少放。