熱菜 熗鍋魚的做法 - 熗鍋魚怎麼做 來源:飄香吧 7.93K 食材明細主料草魚 (1條)輔料小油菜 (適量)萵苣 (半根)平菇 (1朵)調料食用油 (100ml)黃豆醬 (2勺)葱薑蒜 (適量)料酒 (1勺)玉米澱粉 (1勺)食鹽 (半勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)熗鍋魚的做法步驟1、草魚買來清洗後去頭尾去魚骨切片。2、再次清洗乾淨。3、倒入盆中加食鹽、料酒、葱薑蒜和澱粉抓拌均勻醃製半小時。4、準吧配菜:小油菜,萵苣,平菇。5、小油菜洗淨後下鍋燒水焯燙,萵苣去皮切片焯水,平菇洗淨後掰小朵焯燙。6、起鍋燒油。7、油温五成熱下入魚片炸製表面金黃。8、撈出控油後裝入盆中備用。9、鍋中留底油炒香花椒粒。10、剷出花椒粒棄用。11、加入葱花薑片炒香。12、加入1勺黃豆醬炒出紅油。13、加入焯燙好的配菜翻炒。14、加入炸好的魚片翻炒(注意,不要過分翻炒,以免魚肉成碎閘)。15、成品圖。 熗鍋魚怎麼做好吃 熗鍋魚 熗鍋魚的做法步驟 熗鍋魚的做法 熗鍋魚怎麼做 熗鍋魚的家常做法 熗鍋魚的最正宗做法