紅燒雞小肘的做法 - 紅燒雞小肘怎麼做
來源:飄香吧 2.16W
“美味不可擋的紅燒雞小肘,做法簡單,不放糖,適合糖尿病人食用”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒雞小肘的做法步驟
1、雞肘洗淨用水焯燙
2、去除血末,渣滓撈出備用
3、葱薑蒜桂皮花椒大料小茴香備用
4、鍋放油先放桂皮花椒大料小茴香炒,
5、再放葱薑蒜
6、接着放雞肘炒,雞肘炒透
7、放料酒炒勻
8、放醬油老抽十三香炒勻
9、把雞小肘炒到上色
10、倒入熱水,沒過雞肘,大火燒開,小火慢燉
11、小火15分鐘後加少許的鹽,收汁出鍋
小竅門
1一定要加熱水,這樣做出來的肉易熟還不材
2出鍋前加鹽,這樣鹽附着在食物表面,即能吃出味道,鹽的量也少(現在都提倡少鹽嗎)