酸甜茄條的做法 - 酸甜茄條怎麼做
來源:飄香吧 6.51K
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜茄條的做法步驟
1、1將茄子洗淨,去皮,切成長段,灑上一些鹽醃30分鐘。
2、醃好後擠出水分。
3、將青椒洗淨,切成絲。
4、將胡蘿蔔洗淨,切成絲。
5、鍋內放入較多油。熱温熱,下茄條小火慢炸。
6、炸至軟爛,撈出控油
7、鍋內留底油,油温熱,倒入翻茄醬,小火炒制。
8、放入青椒和胡蘿蔔翻炒,青椒和胡蘿蔔半熟後,放入炸好的茄條。
9、放入少量濕澱粉,收汁出鍋即可。