爆土豆丁的做法 - 爆土豆丁怎麼做
來源:飄香吧 2.2W
“土豆,含有大量維生素和礦物質。具有和中、養胃、利温消濕、健脾益氣、解毒等功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆土豆丁的做法步驟
1、土豆去皮切丁,瘦豬肉切碎
2、土豆下入七成熱油中,炸成金黃色撈出,瀝淨油分備用
3、炒鍋加少許底油,用姜、蒜熗鍋爆香,再放入豬肉餡炒至變色,加入料酒炒出香味
4、再放入炸好的土豆丁,加鹽和味精,用水澱粉勾芡,翻炒均勻出鍋裝盤
小竅門
動脈硬化、冠心病、高血壓和肝、胃病患者及老年人應少吃豬肉。