牙籤五花肉的做法 - 牙籤五花肉怎麼做
來源:飄香吧 2.36W
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牙籤五花肉的做法步驟
1、主要食材:五花肉、辣椒末、孜然粉、椒鹽粉
2、五花肉切薄片
3、切好的五花肉放入碗中,加入白胡椒粉、料酒、蠔油、等調料
4、加入調料後抓勻醃漬2個小時以上
5、牙籤用開水泡一會。醃漬好的五花肉取出,用牙籤把肉一片片穿起來
6、所有依次做好。
7、串好五花肉後切些葱末。
8、鍋中放少許底油,放入串好的五花肉煸炒
9、多炒一會,煸炒至五花肉微微有些焦盛出
10、鍋中放少許底油,放入葱末煸香(留些葱綠)
11、煸香葱末後,放入牙籤五花肉煸炒。翻炒均勻,加入辣椒末、孜然粉、椒鹽粉1/2茶匙白糖兜炒均勻。
12、最後加入一把熟白芝麻,少許葱綠
13、再次兜炒均勻即可
小竅門
五花肉多煸炒一會,炒至微焦才好吃。