油燜北極蝦的做法 - 油燜北極蝦怎麼做
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“蝦一直是我們最愛的海鮮,無論時令,都是桌上美味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油燜北極蝦的做法步驟
- 1、將北極蝦洗淨,沿蝦背剪開,挑去腸泥。
- 2、將蝦加入料酒及少量鹽醃製30分鐘
- 3、姜蒜切成末備用。
- 4、準備空碗調料汁:醬油、香醋、香油按照1:2:1的比例調好,加入食量鹽和雞精。
- 5、鍋內加入食用油(量多些),燒熱後加入鮮蝦炒至變色,加入姜蒜末後炒至一會,聞到蒜香味後加入調料汁加蓋燜10分鐘將汁水收幹即可。