熱菜 紅燒茄塊的做法 - 紅燒茄塊怎麼做 來源:飄香吧 2.67W 食材明細主料茄子 (250g)輔料葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)配料油 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)醋 (適量)醬油 (適量)花椒 (適量)大料 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒茄塊的做法步驟1、先把茄子去皮,去皮後切成塊狀。然後切好葱、姜、蒜備用。準備好醬油、醋、糖、鹽、味精、花椒、大料。怕掌握不好調料用量可事先在小碗裏調好調料。2、倒入適量油,然後翻入茄子,把茄子過油。茄子蔫了後撈出。3、已開油內放入花椒、大料,待花椒、大料出香味後放入葱、姜、蒜,同樣待出味後放入茄子。翻炒幾下後倒入準備的調料。可放入適量水。調至小火以便入味。4、看茄子入色後可調至中火,如要有湯汁可留多些,不要就等湯汁沒有把菜盛出,那麼紅燒茄塊就完成了。 紅燒茄塊 紅燒 紅燒茄塊的做法步驟 紅燒茄塊的做法 紅燒茄塊的最正宗做法 紅燒茄塊的家常做法 茄塊 紅燒茄塊怎麼做 紅燒茄塊怎麼做好吃