無油正宗西湖醋魚的做法 尖椒西芹爆黃喉 無油正宗西湖醋魚怎麼做
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“西芹不能算蔬菜裏的貴族,卻是擁有貴族的氣質,藥的療效。西芹能鎮靜安神,利尿消腫,排毒減肥。另外芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多,所以各位吃時不要把能吃的嫩葉扔掉,用鹽、醋、香油將焯好的芹菜葉拌勻,又是一道爽口小菜!吃飯像畫畫,信手拈來,未必沒有驚喜!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
無油正宗西湖醋魚的做法步驟
- 1、黃喉洗淨切塊,西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
- 2、鍋中做水,燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
- 3、鍋中做油,煸香葱薑蒜末炒香,放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻;放入紹酒、胡椒粉、鹽調味,最後放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。