青汁磷蝦豆腐羹的做法 - 青汁磷蝦豆腐羹怎麼做
來源:飄香吧 2.8W
“南極磷蝦,是一種生長在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。礦物質含量豐富,高於日本對蝦、蛤蜊等多種海產品,高蛋白、低脂肪是南極磷蝦的特點,含有豐富的氨基酸、甲殼素、蝦青素,具有增強免疫系統,降低膽固醇、降血壓、降血糖的醫藥作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青汁磷蝦豆腐羹的做法步驟
1、南極磷蝦仁自然解凍
2、內脂豆腐切小塊
3、奶燉小方放入砂鍋中
4、加入適量的清水
5、煮開至湯汁奶白,放入豆腐塊
6、放入南極磷蝦仁
7、再次開鍋,放入少許的精鹽,倒入水澱粉
8、把煮好後的豆腐羹放入盛器
9、青汁温水調開
10、淋出太極的形狀在豆腐羹上
小竅門
小貼士:
1、砂鍋中水不要加太滿,並且要及時調成小火,開鍋後會有餘熱持續沸騰狀態
2、內脂豆腐和南極磷蝦仁都是遇熱成熟,因此不要過度加熱