番薯菰米糖水的做法 - 番薯菰米糖水怎麼做
來源:飄香吧 1.67W
“冬季是紅薯最好吃的季節,秋收的紅薯放置一段時間後水分會轉化成糖分,這時的紅薯甜味更純,口感也軟糯。煲糖水最合適不過啦~~紅薯有以下功效:抗癌有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
紅薯和菰米一起熬糖水,口感層次分明,軟糯清甜的紅薯和嚼勁十足的菰米形成明顯的對比。特別!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番薯菰米糖水的做法步驟
1、菰米隔晚浸泡。或提前兩天浸泡好放進冰箱保鮮,煲湯取出即可。
2、紅薯去皮洗淨、切大粒,菰米撈起瀝乾水。
3、菰米、紅薯、冰糖一起放入電壓力鍋內,加上足量的清水。
4、電壓力鍋遮上蓋,通電,按熬粥鍵,開始工作。(15分鐘)
5、糖水煲好後、讓電壓力鍋自動泄壓。(最好燜20分鐘左右)
6、攪勻舀起即可食用。
小竅門
用電壓力鍋比較省時,如用普通湯鍋煮開後要小火慢熬1個小時左右。甜度自己調整。紅薯本身甜味很足,也不要加太多糖分。