小吃 紫薯西米水晶包的做法 - 紫薯西米水晶包怎麼做 來源:飄香吧 1.69W 食材明細水晶皮(25克/35個)西米 (300g)水 (2量米杯)玉米油 (1/4量米杯)餡料(25克/35個)紫薯餡 (350g)奶黃餡 (275g)甜香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)紫薯西米水晶包的做法步驟1、300克西米放入2量米杯滿的水和1/4量米杯油泡2-4小時。2、泡西米的時間做紫薯餡。把紫薯去皮蒸熟,用叉子壓爛。(我這是2條紫薯。)3、放2茶匙奶粉,2茶匙糖粉和3大匙牛奶拌勻。4、把紫薯分25克一份,揉成團。(我紫薯只分了14個,其餘的做了奶黃餡。)5、泡好的西米揉搓成團。6、取25克搓圓,用手捏扁。(皮和餡是1:1)7、放上紫薯餡。8、包好,搓圓。9、放入小碗裏。(我用的是做砵仔糕的小碗,大小正好,也可以用蛋撻模。)10、放入開水鍋,大火蒸20-25分鐘,關火燜10-15分鐘。11、皮變透明就好。出爐馬上刷上一層油(額外的油),防幹。12、皮非常Q彈13、QQ的外皮,香軟的內餡。 紫薯西米水晶包的最正宗做法 紫薯西米水晶包的做法 紫薯西米水晶包怎麼做好吃 紫薯西米水晶包 水晶 紫薯 西米 紫薯西米水晶包的家常做法 紫薯西米水晶包怎麼做 紫薯西米水晶包的做法步驟