玉米雞排的做法 - 玉米雞排怎麼做

“我兒子小的時候，那時候麥當勞剛剛進入中國。為了給孩子嚐嚐麥當勞的味道，當時帶孩子去吃了一次麥當勞，花了62塊錢。要知道那時候我一個月的工資還不足200塊，吃了一頓麥當勞，化掉了我小半個月的工資，好心疼的。當時我還不怎麼做飯，回去給我爸爸講這件事情。老爸是一個標準的美食家，感覺他無所不能。聽完我説的，他就用裏脊肉做了一個豬肉排。當時做的是方形的，老爸是用敲打的方式做的，感覺無比美味。我兒子也是非常的喜歡。從那以後，極少去麥當勞吃，都是自己在家動手做。慶幸的是，我繼承了老爸的基因，自己也非常愛做飯。雖然沒有老爸做的好，但目前起碼可以滿足孩子們的要求。這款玉米雞排就是做給我孩子們吃的，他們也非常的喜歡哦，一直説好吃好吃呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米雞排的做法步驟

• 1、買了一隻散養雞。取了一塊兒雞腿和雞胸肉。

• 2、雞肉剁碎後加鹽，胡椒粉，生抽，老抽，黃酒攪拌均勻度。

• 3、我用的水果玉米是煮熟的，玉米粒稍微斬切一下。也不要切太碎，要有顆粒感。

• 4、把玉米粒放到肉餡兒裏。

• 5、攪拌均勻以後加入水澱粉。

• 6、充分攪拌到肉餡兒上勁兒。

• 7、把肉餡分五到六份，每一份表面裹上面包糠。

• 8、模具鍋加熱以後放油。然後放入雞排煎。

• 9、每面兒煎大約兩到三分鐘。兩面都煎得金黃就可以了。

• 10、煎好的雞排直接吃就很好吃。

• 11、也可以配麪包做成三明治或者漢堡。

小竅門

玉米粒一定要用熟的，千萬不要用生的。