西葫蘆塌子的做法 【西葫蘆塌子】 西葫蘆塌子怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆塌子的做法步驟
1、準備用料
2、西葫蘆洗淨,切絲,加一勺鹽攪拌均勻,
3、再加花椒粉和胡椒粉
4、打入雞蛋攪拌
5、加入點水繼續攪拌
6、再加入麪粉,攪到沒有疙瘩狀,放在一邊靜止10分鐘
7、電餅鐺加熱放花生油
8、油7分熱時倒入西葫蘆麪糊,要攤均勻
9、加熱3分鐘後打開看看
10、慢慢從一邊捲起,
11、拿出切開裝盤就可以了
小竅門
1麪粉和西葫蘆的比例要隨自己而定
2放上鹽以後,不要急着加水,因為鹽會把西葫蘆撒出水來的
3放入電餅鐺,要快,要均勻,快速用筷子或鏟子攤勻,要不然會薄厚不一樣的