肉鬆的做法 麪包機版肉鬆 肉鬆怎麼做
來源:飄香吧 2.21W
“肉鬆從小到大是我喜歡吃的東西,以前一直在超市買,自從看到某品牌曝光後,就儘量少吃,自從看到了梅之小榭的方子,實在擋不住美食的誘惑,今天自己也嘗試了一番,方子稍微改動了一下,麪包機烘的時候,滿屋子那叫一個香啊!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉鬆的做法步驟
1、準備原料,後腿肉900克,一定要瘦肉哦
2、把肉切成小塊,水燒開後,把肉放進滾水裏焯一下,然後撈起洗乾淨
3、將肉放入加水的鍋中,加入葱,姜,八角,花椒,,紅辣椒,大火燒開後,加入適量料酒,把火關小一點,再燒40分鐘左右
4、把煮好的肉晾乾,冷卻一下
5、把肉撕成小塊,放入保鮮袋內,用擀麪杖稍微敲打一下
6、敲打好的肉放入麪包機內
7、肉放好後,加入生抽,老抽,紅糖,白糖,鹽,色拉油,麻油,啟動麪包機果醬功能,一個程序結束後,再次啟動果醬功能,我是第二個程序提前20分鐘結束的
8、想噴噴的肉鬆來着
9、看看好吃嗎
小竅門
加入適量白芝麻,味道會更好,白芝麻要稍微晚一些加,以免打碎,第二次果醬功能要把麪包機蓋打開來,方便觀察肉鬆的燒色程度,覺的顏色好了就可以提前關閉