雞肉鬆 - 自制雞肉鬆(麪包機版)
來源:飄香吧 1.34W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制雞肉鬆的做法步驟
1、準備好雞胸肉
2、雞胸肉剔膜洗乾淨切小塊
3、鍋裏放水倒入切好的雞肉塊,放入薑片、葱結、八角和料酒大火燒開
4、去掉上層浮沫轉中小火煮20分鐘
5、倒出煮好的雞肉塊用開水沖洗乾淨瀝瀝水
6、裝入厚質保鮮袋用擀麪杖碾壓(一次太多可分批碾壓)
7、倒入麪包桶,用手掌用力揉搓(想做好揉鬆棉絮般的這步很重要)
8、將所有調料倒入碗中拌勻
9、一勺勺加入肉撮好的肉鬆中攪拌均勻
10、啟動麪包機翻炒模式設置時間30分鐘翻炒
11、再加30分鐘看成色滿意即可