玉米的熱量有多高
玉米是一年生的草本類莖狀植物的種子,又名棒子,四川稱苞谷,是世界上分佈面積最大、產量最高的農作物之一。玉米是我們日常生活中最常見的食材,製作方便,味道可口,是老百姓們喜愛的食物。那麼,玉米能多吃嗎?玉米的熱量有多高?
一、玉米的熱量有多高
每100克玉米含熱量196千卡,粗纖維1.2克,蛋白質3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含礦物質元素和纖維素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4——10倍。玉米還含有大量的鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,對減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚,有利尿作用,也對減肥有利。
玉米多吃不會增肥,反而有減肥的功效。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益於他們以玉米為主食。另外,多吃玉米,還可以使眼睛保持年輕漂亮。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。
二、玉米的食用功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度説,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便祕,防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖功效
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者,可用乾燥玉米鬚50~60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用為宜。
7、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛,加入白薯塊,共同煮熟,喝粥吃白薯,可緩解老年人習慣性便祕。
通過上文,相信大家已經瞭解了玉米的熱量有多高和玉米的功效。多吃玉米,不僅有益於治療青春痘和痘痘肌膚恢復,還有利於增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。而且,玉米的熱量也不少哦。吃粗糧,對食道也有好處哦,我們的父輩如此懷念那一碗“包穀飯”,也不是沒有道理的。