四川辣特產 - 讓你一吃就愛上的美味

説到四川的美食大家應該都知道很多很多吧！四川是以麻辣小吃最為出名的，外地人吃完之後通常都會滿嘴通紅，絕對是一個你對自己辣度上的刷新，然後就不敢再嘗試第二次了。眾所周知，四川人愛吃辣，所以川味裏面的大部分美食都是以辣椒作為底料來製作的，比如像辣椒油和辣椒麪等等這一類的底料。那麼四川辣特產都有些什麼呢？下面就一起來了解一下吧！

四川辣特產

第一個就是麻辣兔頭了，他在一些綜藝節目裏面就被多次的提起。四川是一個最愛吃兔頭的省份，每年對兔頭的消耗可以達到上億個，這是一個非常驚人的數字，這簡直就是太瘋狂了。不過兔頭要是經過加工處理之後，淋上那紅油的賣相和那奪人的香辣味道，絕對可以讓你流口水。它的肉質吃起來質地飽滿，口感又麻又辣，真的特別過癮。

第二個是缽缽雞，缽缽雞可能對本地的人來説不算是很辣的東西。可是但是對於外地人來説那就不同了，有些人從小就吃的比較清淡，如果有機會偶爾嘗試一次鮮香麻辣的地道川味美食，絕對會吃得滿嘴通紅，鼻涕流不停的。其實缽缽雞在中國的大部分地區都有賣的，只是依據當地的口味進行改良然後以五花八門的口味所呈現而已，就比如説像麻辣味是最常見的，其次就是香辣味和清淡口味等等的了。

第三個就是四川聞名於大江南北的冒菜了，小編也是吃過幾次的，總之就是非常麻辣的口感。大多數的冒菜看上去都是一片紅油油的，看着就能感受到它是辣度有多少。不過一些蔬菜或者肉類蘸着紅油和白芝麻那就是香辣無比的，能夠很好上下飯。它的食材可以選擇很多種，就是火鍋的一個縮減版本。

第四個為涼粉，四川的傷心涼粉絕對可以算得上是一個味蕾的挑戰了。一條條晶瑩剔透的涼粉淋上香紅辣的醬汁，然後再放上花生末和葱花作為點綴，只是看着就覺得非常可口。涼粉的口感非常軟，再加上佐料之後會讓你感覺到不同的風味，但是這個不適合吃兩份，因為可能你的腸胃不允許哦！

上面小編介紹的着幾種四川辣特產小吃就是最為經典的小吃了，如果你去到當地就一定要去試試。川味算得上是現在最為流行的菜品了，就憑藉着她的色香味俱全，從而勾人味蕾，讓人流連忘返。不過敢大膽放開吃的人還不多，因為實在是自己的承受範圍很有限啊！