夏天吃的小吃有哪些 - 夏天專屬小吃別錯過

來源：飄香吧 1.76W

馬上就要到炎炎的夏日了，很多人討厭夏天，因為夏天氣温高、蚊蟲多。但更多地人還是喜歡夏日的，夏天不僅可以穿漂亮輕盈的衣服，還可以吃一些專屬於夏日的美食。今天小編就為大家推薦一些美味的值得一試的夏天吃的小吃，大家快去嚐嚐吧。

夏天吃的小吃

這個時節，天氣炎熱難耐，吃什麼都沒有很大的胃口。然而，在這酷暑時分，我們中國人也有着消暑的美食，我們今天就一起來看看夏天吃的小吃吧!下面説的這四種小吃，前三種很常見，最後一種，80%的人都沒吃過。趕緊來看看吧!

1.涼麪

涼麪又稱冷麪，也稱"過水麪"，古稱為"冷淘"，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麪做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱食用。夏季氣温高漲，大家都沒什麼食慾，尤其在炎熱的時候，人們對大魚大肉油膩的東西失去胃口時，一碗爽口的紅油涼麪和麻醬涼麪反而勾起了大家的食慾。

2.涼皮

涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米(面)皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。

3.涼粉

涼粉，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，夏季風味食品，是一道消暑的絕好佳品，調以醬油、醋、辣椒油而食，十分爽滑適口。涼粉也有許多流派，比如遵義的豌豆涼粉、四川的米涼粉(即米豆腐)、綠豆涼粉、紅薯涼粉等，一塊塊晶瑩剔透，顫巍巍的立在碗中，有詩稱讚：“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”

4.蛙魚

蛙魚，不知道的以為是某種魚類或者水產，其實蛙魚是魯南蘇北一帶的特色小吃，類似於涼粉。蛙魚的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛙魚以澱粉為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬於香辣。夏天，見街邊柳陰下的涼粉攤，叫一聲師傅“來碗蛙魚”，師傅麻利地用漏勺舀出養在清水裏的蛙魚，輕輕顛一下，去掉水分，晶瑩剔透的蛙魚。在漏勺中微微地顫動着，簡直就是活的，倒入青花瓷碗中，澆上調料，蛙魚透着一股股涼氣，吃着真是殺暑。