吃什麼養胃又補胃食譜

胃是我們人體中最為重要的一個器官，我們每天所消費的食物都是通過胃來進行消化和吸收的，許多時候我們感覺飲食沒有胃口或者食慾不振，大概就是胃出了問題。其實胃也可以通過食物來調節，那麼吃什麼養胃又補胃食譜有哪些，下面我們一起來探討吧。

吃什麼養胃又補胃食譜

一、山藥芡實扁豆排骨湯

⒈材料

山藥，芡實，炒薏米，炒扁豆，北芪，白朮，豬排骨。

⒉做法

⑴先用水浸泡山藥;豬排骨洗淨血污並斬件;芡實、北芪、白朮用清水洗淨。

⑵扁豆、薏米用鍋炒至微黃，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

⒊功效

芡實可以補脾胃、寬腸胃，對於胃口的調動有很到的作用哦!此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

二、紫薯銀耳西米露

⒈材料

紫薯50克，銀耳10克，西米50克，冰糖適量。

⒉做法

⑴銀耳泡發，紫薯洗淨去皮，銀耳撕小塊，紫薯切小塊。

⑵鍋內加水燒開，放進西米，先用大火煮5分鐘，再改小火15分鐘，煮到沒有小白點了，就可以了。

⑶中間要不停的攪拌，防止粘鍋。煮好的西米放入冷水裏，洗去粘稠物，放在碗裏。

⑷已打好的紫薯銀耳糊倒進去，攪勻即可。

⒊功效

適用於健脾運胃，久病虛乏者，適宜體質虛弱、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

三、桂圓肉淮杞燉花膠

⒈材料

蛤蚧，魚肚，桂圓肉，山藥(幹)，枸杞子，棗(幹)，黨蔘，姜,鹽。

⒉做法

⑴花膠(魚肚)隔夜用水浸透，切塊，用水洗淨。

⑵蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗淨、切塊。

⑶龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨蔘、生薑和紅棗用水洗淨。

⑷淮山、黨蔘切成片，生薑去皮、切片，紅棗去核。

⑸將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時。加入細鹽調味，即可飲用。

⒊功效

補血強心、補氣止喘、健脾、寧神、滋補強壯、健脾開胃。

四、炒雙菇

⒈材料

水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

⒉做法

⑴香菇、鮮蘑洗淨切片備用。

⑵炒鍋燒熱入油下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味。

⑶加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

⒊功效

補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

吃什麼養胃又補胃食譜有很多，正如文中所提到的山藥芡實扁豆排骨湯、紫薯銀耳西米露、紫薯銀耳西米露等，除此之外關於養胃又補胃的食譜不勝枚舉，在這裏就不一一舉出了。總之，我們選擇的餘地比較廣，而且種類多樣，可以根據自己的胃口自由選擇。