紅毛丹果凍做法你知道嗎？
紅毛丹是什麼？而現實紅毛丹就是一種外形酷炫，裏面小清新的水果，因為它的錶殼通紅，還有一些軟刺。面對毛茸茸的外表，第一次吃的朋友可能無從下嘴！今天小編下教你做好吃的紅毛丹鳳梨果凍，不僅食用方便，小孩子吃起來也是更加放心呢，希望你喜歡！
一、紅毛丹果凍的做法
材料：紅毛丹 5顆、鳳梨 200克、砂糖 10克、果凍粉 5克
1、首先把鳳梨削皮，先切成小塊狀，接着放入果汁機中均勻打成鳳梨汁備用;
2、然後砂糖及果凍粉先均勻混合，起鍋開中火，倒入鳳梨汁滾沸後關火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒1分鐘，至略有黏稠度;
3、接着將紅毛丹放入自己喜愛的模具中，接着再倒入Step3的鳳梨果凍。紅毛丹亦可用荔枝、龍眼或是去皮葡萄代替，風味略有不同，但嫩Q口感依舊;
4、最後再放入冰箱冷藏約1個小時就完成了!
口感Q彈的紅毛丹鳳梨果凍，這就做好了，顏值很高，是不是想試試了?
大叔小提示
1、煮甜品餡時，記得開中火即可，一來不容易燒焦，二來也能讓餡的調味慢慢入味;
2、只要是砂糖遇上玉米粉及果凍粉時，一定要先混合再進行後續步驟，才能避免後續結塊的狀況產生。
二、紅毛丹的正確吃法
紅毛丹又名毛荔枝，現代營養學研究發現它含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看，紅毛丹性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。可是紅毛丹果實長滿軟刺，要怎麼吃呢?
1、鮮食
紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。
2、茶飲
把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。
3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒
三、挑選紅毛丹注意事項
1、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則發黑發暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬;
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衞生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開;
3、儘管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養價值和口感遠不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要儘快食用，以免招惹蚊蟲;
4、較重要：紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁。
紅毛丹果凍相信大家閲讀完上文以後，對於紅毛丹果凍的做法都有了一定的瞭解了吧。其實紅毛丹果凍的做法十分的簡單方便。而且因為紅毛丹的果殼外皮的保護膜是不能夠食用的，如果做成果凍的話，小孩子吃起來會更加的安全放心，希望對打擊都有所幫助。
