什麼是胃炎

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胃炎，在我們日常生活中其實很常見，因為一些人吃的東西很有刺激性，或者是因為他們根本沒有吃早飯等等原因，所以就有了胃炎。其實我們應該多多注意自己的飲食，下面這篇文章會為大家介紹什麼是胃炎以及胃炎應該吃什麼好。

一、什麼是胃炎

胃炎(gastritis)是指在胃部出現發炎的跡象，當胃部受到某種傷害時，白血球細胞會移至胃壁作出反應。胃炎並不一定代表該處出現潰瘍或癌症，而急性或慢性胃炎可透過感染幽門螺旋桿菌、膽汁倒流、進食某種食品或飲用過量酒精類飲品而引發的。

二、慢性胃炎吃什麼食物好

1、主食類

主要有米飯、饅頭、麪條、麪包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由於每個患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發酵的食物比未發酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過於油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養胃護胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

2、肉類

可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經精細加工烹飪後食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補陽之品，而胃炎患者辨證多屬鬱熱陰傷兼濕熱內藴，食之更助火傷陰，不利於病情故以不食為佳。

3、蛋類

蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個為宜，胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。

4、奶類

喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

5、豆果類

黃豆的營養價值很高，但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆製品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發潰瘍病出血，故應熬成粥食，並棄皮食用。