胡蘿蔔發麪餅的做法 - 胡蘿蔔發麪餅怎麼做
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“胡蘿蔔發麪餅,對於那些不願意吃胡蘿蔔的人來説,真是一款好食品,營養、美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔發麪餅的做法步驟
1、製作胡蘿蔔糊的原料:胡蘿蔔。
2、將胡蘿蔔切小丁。
3、裝入豆漿機的杯桶中。
4、加入清水。
5、啟動豆漿機,打磨成糊狀。
6、製作發麪餅的原料:胡蘿蔔糊、麪粉和酵母粉。
7、將酵母粉加入到胡蘿蔔糊中拌勻(胡蘿蔔糊已經晾涼)。
8、將麪粉倒入麪包機的麪包桶中,加入胡蘿蔔糊。啟動揉麪程序,揉成柔軟的麪糰。
9、用手整理下,然後裝入盆中蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
10、這是餳好的麪糰,已經膨脹了。
11、將麪糰移到面板上,稍微的揉搓一下後,搓成長成,切成四等份。
12、擀成圓餅,百度不小於0.3釐米,蓋上濕布餳發10分鐘。
13、鍋內少許油,放入餅坯烙制。
14、底部成形後,再翻面烙制。兩面金黃色時,用手按壓側面有立即回彈,證明餅已成熟,取出即可,依次烙好其餘的餅坯。
15、成品。
小竅門
麪粉的吸水性不同,添加的胡蘿蔔糊會有不同,根據自家麪粉的特性來添加。胡蘿蔔切成小丁更容易打磨。