倭瓜三鮮煎餃的做法 - 倭瓜三鮮煎餃怎麼做
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“倭瓜汁液很黏,容易粘鍋。記得很久以前,我剛學會做飯,包倭瓜餡鍋貼,由於鍋貼不封口,倭瓜粘稠的汁兒水將鍋底牢牢黏住,鏟子鏟不動,筷子夾不起來,底兒也煎糊了。整個一鍋鍋貼全進了垃圾箱,刷鍋就刷了半天,經過那次糗事,我牢牢記住了做倭瓜餡的一定要做成煎餃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
倭瓜三鮮煎餃的做法步驟
1、主要原料。
2、倭瓜去皮,搓成細絲,剁碎,擠去多餘水分。
3、豬肉餡加葱姜,醬油,香油調勻。
4、雞蛋炒散備用。
5、鮮蝦去皮,去除蝦線,和倭瓜,豬肉餡,雞蛋放一起。
6、加入鹽味精,香油,拌勻成餃子餡。
7、麪粉加適量水和成麪糰醒制半小時。
8、將麪糰做劑子,擀皮,包餃子。
9、放入電餅鐺煎熟即可。
10、倭瓜三鮮煎餃。