茴香牛肉包子的做法 - 茴香牛肉包子怎麼做
來源:飄香吧 2.18W
“今天用高筋麪粉發的面,牛肉茴香餡料,包子成品潔白喧軟、餡料碧綠鮮香。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茴香牛肉包子的做法步驟
1、將茴香摘乾淨、並洗淨控去水份。
2、將茴香切成細餡,不用剁。
3、牛肉餡中加入適量料酒、生抽、鹽、五香粉、姜粉、食用油、雞精攪拌均勻。
4、加入切好的茴香。
5、牛肉餡與茴香碎拌勻即可。
6、將發好的麪糰反覆揉勻。
7、將面搓條出劑。
8、將劑子擀成圓皮。
9、圓皮中加入適量餡料包成包子型。
10、兩種形狀圓形、柳葉形。
11、放入籠屜中二次餳發,冷水上鍋、鍋中水開蒸10至12分鐘(我做的包子不大),停火後3至5分鐘後出鍋。
12、我今天用高筋粉發的面,成品出鍋包子潔白、喧軟。
13、成品包子效果不錯。