全麥蕎麥饅頭的做法 - 全麥蕎麥饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.7W
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥蕎麥饅頭的做法步驟
1、準備材料;麪粉裏挖兩個洞(一個放蘇打,一個放鹽,喜歡的也可以加糖)酵母用35度温水化開
2、把酵母水邊攪邊倒入麪粉中揉成團
3、把面揉到三光,放到温暖的地方發酵兩小時
4、別發好的面拿出來揉幾下排氣。然後分成幾個大小。然後把四邊給震一下就成了四四方方的饅頭咯😄。
5、我做了五個😄😄。別水微微加熱一下放進去發酵10分鐘。然後就可以蒸了。我蒸了10分鐘。你們根據自己的饅頭大小調整時間喔😊
6、蒸好了。哈哈。饅頭都笑開了花😄😄
小竅門
主要步驟是和麪,酵母一定要用温水化開。不能用冷水哦。鹽和糖是不能和酵母之間接觸的。所以要注意。做好之後記得在鍋裏發酵十分鐘後再蒸。蒸完之後,再放五分鐘就可以吃了(不要立即拿出來,防止冷熱收縮)