金瓜麪條的做法 - 金瓜麪條怎麼做
來源:飄香吧 1.6W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金瓜麪條的做法步驟
2、鍋里加油,燒熱加蒜片
3、蒜片爆香加入金瓜片翻炒。
4、金瓜邊上有微微焦色加入水沒過金瓜,大火燒開轉小火燉。
5、燉10分鐘,用鏟子把金瓜鏟碎,加鹽。
6、金瓜汁比較粘稠後加入綠豆芽攪拌。
7、綠豆芽熟了加入掰碎的蔬菜,攪拌出鍋。
8、煮鍋加水,燒開煮麪條,滾開兩次水再煮一會就好了。
9、麪條放碗裏,澆上金瓜菜就OK了。金瓜和麪條軟軟的,豆芽和菜脆脆的,十分可口。
小竅門
1、金瓜切薄點,燉時比較容易爛;
2、鹽不必放太多,金瓜本身的甜味就很美;
3、綠葉蔬菜選擇菠菜、油麥菜、小白菜等易熟的蔬菜比較好。