美味肉夾饃的做法 【簡易版】美味肉夾饃 - (不需滷肉來製作) 美味肉夾饃怎麼做
來源:飄香吧 2.32W
“這是我第一次做麪食,沒有用滷肉來製作,直接用醃製過豬肉絲來製作,味道也很正宗呢!!喜歡用滷肉來製作的童鞋可以點擊這連接查看滷肉的製作方法:”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
美味肉夾饃的做法步驟
1、準備好主要材料。
2、豬肉絲用鹽半小勺,白糖半小勺,料酒1勺,白胡椒粉少許,甜麪醬2大勺,豆豉少許,雞精適量,醬油1勺來醃製10分鐘.
3、酵母粉少許用温水化開後放置2分鐘。
4、香菜洗淨後切成末。
5、乾淨的容器內加入一大碗的麪粉,再把酵母倒入用筷子攪拌均勻。
6、攪拌成顆粒狀後,再加入1勺的食用油,然後開始揉麪粉。
7、揉好後用保鮮膜蓋着醒半個小時。
8、這是發酵好的麪糰。(用手按下面團不回縮,就表示發酵好了)
9、然後拿出擀成條狀後切成小塊,揪一小團麪粉團在油內裹勻。
10、把沾有油的麪糰放在擀好的麪糰上。
11、按好收口後,再按扁即可。
12、鍋燒熱後把饃放入每面用小火慢煎3分鐘。
13、煎好後翻面煎至另一面。
14、鍋內倒少許油,把餡料放入翻炒香。
15、然後和香菜末攪拌好備用。
16、最後再把麪糰切開口,把餡料放入即可。(小心燙手)
17、這是我第一次做麪食,做的不好請見諒!