燒肉飯的做法 - 燒肉飯怎麼做
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“美味又很省時間的快手菜有很多,我很喜歡做燒肉飯,買現成的肉片(可以讓肉店老闆幫忙切好),出門前醃製冷藏,回家用平底鍋煎熟,十分鐘內就可以端上餐桌,不止美味,樣子也很漂亮呢。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒肉飯的做法步驟
1、烤肉醬,蜂蜜,姜泥,老抽混合拌勻
2、肉片洗淨,均勻沾滿醬汁,冷藏醃製入味
3、不粘鍋加少許芝麻油,放入肉片,煎至兩面微焦,香氣四溢即可關火
4、碗內放入適量白飯,放上煎好的肉片,葱花,海苔絲,最後加上一枚温泉蛋,搭配泡菜來吃
小竅門
1.肉類可以選擇豬肉(梅花肉,五花肉),牛肉(裏脊,上腦)
2.肉類可以儘量切得薄一點,減少料理時間
3.烤肉醬可以嘗試不同口味,烤肉飯也會變成韓國,日本,BBQ味道
4.用不沾鍋操作可以減少植物油的使用量