冷凍後的銀耳能不能吃

能。銀耳是常見的食材，別名白木耳等，肉質較好，口感清脆，外表呈半透明， 負有一定的彈性。選購銀耳時，可以聞一下氣味，品質好的銀耳沒有異味，品質差的銀耳聞起來會有酸味、臭味等異味。選購銀耳時可以看完整度，表面沒有破損、發黴等現象。品質差的銀耳，完整度欠佳。