滷肘子多長時間

2-3個小時。把準備好的豬肘子，放入鍋中。 加入各種調製食材，葱，姜，蒜，鹽，醬油，生抽，冰糖以及用紗布包起來的花椒，辣椒，香料。大火煮開，轉至小火煨兩個半小時，在燜半個小時，放涼後，可以加入一些調料加強口感，放上一些葱花和香菜，這樣做出的豬肘子肉質鬆軟，肥而不膩。