燒肉用什麼冰糖

普通冰糖即可。燒肉時沒有冰糖可以用白糖代替。使用冰糖燒肉時，需要將冰糖炒出湯色，再將肉放進鍋中，這樣燒出來的肉顏色會更好。冰糖是常見的食材，是由白砂糖煎練而成，味道純正，不容易變質。冰糖的吃法多樣，可以泡水喝、煮粥、製作拔絲地瓜等。