魚肉煮多久能熟

十五至二十分鐘。煮魚的時間跟魚的大小有關，個頭比較小的魚，水開後煮十二分鐘至十五分鐘左右即可。個頭比較大的魚，需要水開後煮十五分鐘才能熟透。煮魚的時間不宜過久，以免魚肉煮的過濫，影響口感。魚肉在煮之前可以用料酒、食用鹽醃製半個小時再用於烹飪，有去腥的效果。