怎麼醃雞肉比較嫩

添加雞蛋清、澱粉醃製即可。雞蛋清和澱粉可以使雞肉的口感變得更加滑嫩，不使用雞蛋清也可以用全蛋代替。醃製雞肉的過程中也可以酌情添加胡椒粉、葱段、生薑、孜然粉、食用鹽、醬油等食材，吃起來口味會更豐富。醃製雞肉的時間要足，這樣口感才會更入味。