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“喜歡自己做點小菜吃，特別是醃漬一些小鹹菜之類的，清晨用來就着喝粥或者用來伴着喝點小酒，真真的是不錯。醃菜應該是我們日常居家過日子的必備的一種小菜，早點時候就着喝粥，正餐的時候擺上一盤爽脆或酸甜適口的小鹹菜都不...
“在家就能做的醬油雞，簡簡單單，有手就行。”食材明細主料雞（二分之一塊）輔料紅糖片（半塊）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮醬油雞的做法步驟1、雞洗淨。2、鍋中熱油，放入雞塊。3、兩面翻煎。4、煎至...
食材明細主料普通麪粉（300克）大米粉（250克）輔料牛奶（400克）油酥（100克）酵母粉（1勺）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麪粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱温放入一勺酵母粉4、將麪粉和大米...
食材明細主料中筋麪粉（適量）小香葱（一把）大葱（一根）洋葱（一個）色拉油（適量）輔料鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆葱油餅的做法步驟1、準備適量的麪粉加一點鹽，用開水燙1/3的面，剩下的用涼水和2、把用開水燙過的面先攪...
“每次包餃子都要多包一些煮出來留着給兒子做煎餃，煎的酥酥脆脆的餃子，口感豐富兒子很喜歡。”食材明細主料剩水餃（1盤）輔料油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油煎脆餃的做法步驟1、鍋洗淨燒熱倒入適量油2、待油微...
食材明細主料麪粉（適量）葱（適量）紅辣椒（適量）生菜（適量）輔料食用鹽（適量）食用油（適量）香油（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薄脆葱油餅的做法步驟1、麪粉加水（慢慢加）和成麪糰。2、加葱花、紅辣椒、食用鹽、香油，用手捏成團。3...
“不但香而且很脆哦，下飯的好幫手”食材明細主料小紅辣椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）八角（適量）花椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆辣椒油的做法步驟1、原料圖2、辣椒切小碎，姜葱切末3、鍋內放油，八角花椒，詐糊...
“外觀：色澤金黃；口感：外酥裏嫩；營養：綠色健康；”食材明細主料麪粉（500g）無鋁膨鬆劑（10g）水（300g）油（適量）輔料食鹽（適量）糖（適量）雞蛋（1個）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）脆皮油條的做法步驟1、將稱量好水和其他配料加入麪粉中，和麪。...
“燙麪法的餅柔軟度就是好，這個餅酥酥脆脆簡直香的不得了，燙麪和普通法我都做過，相比這個更優。”食材明細主料中筋麪粉（200克）滾開水（150ml）輔料香葱（20克）五香粉（1勺）鹽（0.5勺）油酥用麪粉（30克）花生油（40克）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時...
“脆皮幹，豆腐乾的衍生品，新鮮多作冷菜用。也可熱加工。本菜可以熱的吃，也可涼吃，下酒菜，喝粥都可以。家常菜，盒飯菜，飯店冷盤。”食材明細主料脆皮幹（150g）香菜（適量）輔料豬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿...
“百里不同風，千里不同俗。每個地方都有着自己獨具特色的小吃，但是油條在許多地方都有，這是一個經久不衰的美味小吃，原因很簡單，趕時間方便拿在手上可以邊走邊吃。”食材明細主料麪粉（250g）輔料雞蛋（1個）無鋁泡打粉（5g）酵母粉（1g）...
“忙碌的生活節奏大多數人在家裏吃頓可口的早餐都是奢侈沒時間起不來……各種繁瑣的理由妖妖今天給大家一個簡單美味的油條做法即便是上班一族也有時間大顯身手一回老公對你讚不絕口你偷偷的樂不過用了十分鐘左右用對...
食材明細主料麪粉（150g）小葱（適量）五香粉（5g）油（20g）鹽（3g）輔料温水（適量）五香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）葱油脆酥餅的做法步驟1、盆裏放麪粉一邊倒温水一遍用筷子攪拌稱絮狀2、揉成光滑麪糰蓋蓋自然發酵半個小時3、趁這個時間...
“油淋雞肉香，皮香脆，下酒下飯首選。”食材明細主料雞（400克）輔料油（400克）鹽（適量）十三香（10克）麥芽糖（5克）白醋（10克）生粉（5克）五香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆皮油淋雞的做法步驟1、把雞肉搞乾淨。2、把雞肉二面抹遍鹽，10分後...
“有多的奶油就隨手做了杯，真的很好吃，脆脆的巧克力和入口即化的奶油的美妙結合。巧克力隨意用黑巧或牛奶巧克力。搭配些草莓、藍莓、百香果等鮮果，天然果酸中和甜味再好不過了。*材料用量得看你杯子大小，要做幾杯，反正巧...
“老式油條含有對人體有害的鋁，不適合食用。新式無礬脆皮油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥裏嫩。”食材明細主料麪粉（300G）鹽（15G）無鋁泡打粉（5G）輔料水（180G）...
“今天做一款抹茶脆皮奶油杯，色彩鮮豔，外形精緻，一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味無窮。”食材明細主料奶粉（20克）抹茶粉（6克）白巧克力（50克）牛奶（50克）淡奶油（200克）白砂糖（20克）抹茶脆皮白巧克力（50克）椰子...
“上週日晚，和女兒溝通第二天的早餐，問女兒吃不吃油條，女兒很高興，説：“我要吃扁的。”我：“那就是油餅囉！”女兒：“我還要脆的!！"我：“那就是薄脆囉！！”女兒：“嗯嗯嗯，還要配豆漿！！！！”我：“嗯嗯嗯，沒問題！！！！！”女兒：“還要吃雞蛋，煮老雞蛋！你...
“外面食品安全衞生存在着一些問題。對於一個吃貨來説，經常要買着吃，吃完就各種後悔...怕糖太多太甜，怕不衞生。圓點媽也不例外……所以，我決定親自做一款簡單的餅乾，可以隨時充飢！”食材明細主料低粉（200克）黃油（100克）糖霜（50...
“辣味脆皮黃瓜，是湖南一帶的醃製菜。口感脆爽辣，我在湖南的時候，我超愛這款食材，婆婆總是沖洗了又用米水泡洗，那樣子辣味就淡很多。再用一點肉丁一炒哇哇哇，真是太香太下飯了啦。我這次回來的時候，就帶了三十多包回來，一是送...
“酥脆油條技術是一種健康無鋁油條的新技術配方，用一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和酥脆油條膨鬆劑等，經拌和、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品，徹底棄除傳統“老三樣工藝”，是一種“無鋁害”的健康油條。酥脆油條...
“傳統炸油條都是採用的明礬膨鬆劑，由於明礬含有鋁會造成油條的鋁超標，很多炸油條的改用了無鋁油條膨鬆劑，採用無鋁膨鬆劑炸油條個頭很大，就是口感韌性大，吃起來不是很鬆軟。酥脆油條膨鬆劑是一種新型的無鋁油條膨鬆劑，它不...
“用最初的心做出最純真的味道”食材明細主料麪粉（300g）輔料油（適量）鹽（適量）熟芝麻（少許）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香脆油餅的做法步驟1、温水和好面後餳20分鐘2、餳好的面分成相同的麪糰3、取一份4、擀成面片5、擀...
食材明細主料豆腐（一塊）輔料蒜蓉（少許）調料蠔油（1勺）生抽（2勺）白糖（1勺）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油脆豆腐的做法步驟1、調味汁：1勺蠔油、2勺生抽、1勺白糖、1勺澱粉加少許清水攪拌。2、豆腐切小塊，均勻的裹上一...
食材明細主料青菜（適量）銀耳（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）植物油（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜銀耳脆的做法步驟1、準備的材料。2、青菜洗淨，銀耳洗淨泡發，胡蘿蔔去皮切片。3、胡蘿蔔在水中...
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