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“水煮魚是中國川渝地區的一道特色名菜。屬川菜系,水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成,油而不膩、辣而不燥、麻而不苦“肉質滑嫩”是其特色。”食材明細主料鮮活草魚(1條)輔料水(適量)蘿蔔絲條(適量)調料水煮魚...
食材明細主料裏脊肉(250克)豆芽(五百克)輔料生抽(勺)祕製醬料(1袋)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)自創水煮肉片的做法步驟1、將豆芽青菜鋪好2、放肉及調料3、煮二十分鐘出鍋...
食材明細主料五花肉(300g)雲吞皮(40個)馬蹄(6個)紅蘿蔔(半個)雞蛋(1個)輔料鹽(1匙)糖(1匙)雞精(1匙)蠔油(2匙)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水瓜煮自制雲吞的做法步驟1、馬蹄,紅蘿蔔剝皮。2、豬肉洗乾淨,切小塊。3、把豬肉剁碎。4、把...
“季節感十足的一道菜,時間真的很重要是吧。”食材明細主料香魚(兩隻)牛傍(適量)糖(適量)輔料醬油(適量)味霖(適量)米酒(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)GUTEN香魚甘露煮的做法步驟1、將牛傍先清洗過2、然後用刀背淺淺颳去...
“喜歡吃滷菜,外面的又覺得不衞生,那就自己在家做吧!現在超市有現成的滷汁,但是我還是喜歡自己搭配,做出來的滷菜更美味!”食材明細主料乾紅辣椒(一把)大料(適量)生抽(4匙羹)老抽(3匙羹)冰糖(幾顆)輔料鹽(適量)料酒(2匙羹)五香(口味)滷(工藝)...
食材明細主料滷味包(適量)米酒(適量)生抽(適量)大葱(適量)洋葱(適量)香萊(適量)輔料冰糖(適量)姜(適量)五香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制滷水的做法步驟1、把大葱,洋葱切碎2、洋葱3、下油燒熱4、炒到變色快焦5、加入香菜翻炒6、倒...
“水餃的誕生是一種智慧,各類食材在一張餃子皮內碰撞出各式各樣的口味。如果吃厭了外面固有的幾種水餃,不妨跟着我一起,學一學如何包水餃,一家人在一起,享受一段温馨時刻。”食材明細主料瘦肉(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)馬蹄(適...
“俺家經常上桌的一道菜,特別簡單,好吃,一看就流口水!”食材明細主料草魚肉(一條)水煮魚料(一袋)輔料青瓜(一條)黃豆芽(五毛錢)西紅柿(一個)蛋清(一個的量)香葱(少許)配料油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮魚的做法步驟...
“去飯店總愛點這道菜,但是後來知道了地溝油,便不敢在外面吃了,饞了還是自己做吧。”食材明細主料草魚(適量)豆芽(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭自制水煮魚的做法步驟1、魚讓魚販...
“顏色夏季,吃不進去太油膩的菜,涼菜又吃夠了,那就來試試水果撈吧,補充身體水分,維生素,糖分,蛋白質等微量元素,而且營養美味養顏吃不膩哦!”食材明細主料蘋果(一個)葡萄(10顆)輔料自制酸奶(150ml)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料麪筋粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制水面筋的做法步驟1、麪筋粉(某寶有賣)2、盆中放入適量鹽和水3、放入麪筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6、揉成團的麪筋放入水中靜置8小...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘魚頭湯一種簡單易學,營養豐富的美味,也是很多人的最愛。各種補品和魚頭的完美融合,香味兒沁人心脾,真的很讓人垂涎欲滴。在味蕾得到滿足的同時,還特別營養...
“夏天可以美容養顏的水果茶,親戚朋友來家裏喝自己製作的果茶,簡直超讚。”食材明細主料水果(1個(各種))輔料水(1盆)果味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制水果茶的做法步驟1、我選用的是獼猴桃和楊桃,還有蘋果,整個洗乾淨,去皮,切...
食材明細主料青花魚(4塊)輔料生薑(20-30g(切薄片))調料糖(3+1/2大匙)米酒(100ml)水(300ml)味噌(4大匙)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青花魚味噌煮的做法步驟1、將青花魚的魚身劃開切口。2、用熱水衝燙。3、用水洗淨髒污。4、將(...
食材明細主料鱅魚頭(1000g)青辣椒(5個)紅辣椒(5個)大蒜(3顆)姜(5塊)輔料植物油(20g)鹽(8g)生抽(1勺)老抽(適量)料酒(1勺)白醋(少許)紫蘇(3片)芹菜葉(3片)香葱(2顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)祕製水煮魚頭的做法步驟1、富含膠原蛋白營養美味...
“在疫情之下,心情難免沮喪,唯有烹飪美食-事,使不安情緒稍有-些安慰,看家人吃得開心,自己也開心。”食材明細主料熱水浸好撕片魚鰾(兩飯碗)罐頭小鮑魚(-罐)肉丸(七粒)輔料薑片(七到八片)鮑魚汁(半飯碗)糖(大半茶匙)鹽(小半茶匙)水(-飯碗半)醬油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘哪怕是一個吃不得辣的人想必也是對水煮魚這道菜耳熟能詳的。水煮魚的一大賣點就是它的麻辣鮮香,絕對能讓人吃得大汗淋漓,爽快至極,也能讓飯桌熱熱鬧鬧,開...
“今天我教大家一道好吃又不油膩的菜_水煮丸子。”食材明細主料豬肉(250g)雞蛋(4個)葱末(適量)薑末(適量)五香粉(適量)鹽(適量)輔料香菜(適量)水(適量)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制水煮丸子的做法步驟1、將所有材料準本好,葱...
“以前在家做過,個人喜歡吃金針菇,每次就放金針菇和白菜葉。類似毛血旺了。我實在太愛吃川菜,但是到了東北,吃過很多川菜館,味道都不正宗。特別懷念濟南的小揹簍,巴蜀老灶。夠麻夠辣才夠味。昨天濟南的幾個好朋友一起吃飯,吃...
食材明細主料薏米(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制薏米水的做法步驟1、薏米提前浸泡4個小時以上,我泡了一個晚上,洗淨加入適量水煮。2、蓋上煮30分鐘。3、然後開蓋煮30分鐘,然後加入適量冰糖。4、1...
“本人屬於特別愛吃魚的主,魚怎麼做都愛吃尤其是水煮魚,酸菜魚等等。東北的冬天很冷啊,晚上餐桌上來上一道水煮魚,辣,哈哈下飯,暖和吃上一口瞬間暖和不信你試試,哈哈,自己做的既經濟實惠又健康!”食材明細主料黑魚(一條)水煮魚料...
“去飯店吃貨好幾次,自己早就出來了,味道真的很好,不怕油膩的使勁加油澆在菜上,絕對不亞於飯店”食材明細主料草魚(三斤左右)豆腐皮(2塊)大白菜(適量)黃瓜(適量)輔料花椒(適量)大蒜頭(適量)幹辣椒段(適量)香菜(適量)植物油(適量)鹽(適量)麻辣(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒魚是一道有營養又好吃的家常菜。各種品種的魚都可以用來做紅燒魚,魚肉泛白,上面的葱花和辣椒紅紅綠綠的很好看。紅燒魚鹹鮮的味道也讓人覺得十分下...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱈魚:2塊輔料蠔油:適量料理酒:適量雞蛋:1顆生粉:適量檸檬:1顆老乾媽:適量生辣椒:少量葱花:適量具體步驟1.鱈魚水份過多,解凍後將水分瀝乾,放置紙巾上吸收多餘...
食材明細主料魚(適量)輔料水煮魚料(1)雞蛋(1)大白菜(適量)配料姜(適量)大蒜(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮魚片的做法步驟1、這裏我買的是熊魚尾一條,也可以用草魚。2、把魚尾...
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