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“茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5...
“固元膏也叫阿膠核桃膏,是一種非常好的補血養元食品,正因為此,這幾年阿膠塊的價格是一漲再漲。幸好我還有不少囤積的阿膠塊,呵呵,有一種賺到了的感覺哦,正好家裏核桃、芝麻都齊全,那就再做一份固元膏吧,雖然是又費事又費時的...
30到40分鐘。切片餈耙蒸的時候要看餈粑的薄厚程度,薄的20到30分鐘即可,厚的需要40分鐘甚至以上。餈粑的食用價值非常的高,主要是用糯米制做而成的,還有大量的維生素。蒸餈粑是要開水入鍋,可以在餈粑下面放入適量的冰糖,蒸出...
“土司、吐司都是方面包,但是也有圓頂平頂之分。以前沒有面包機時完全是手工揉麪,這是強體力的活。自從有了麪包機以後,揉麪全靠麪包機,就是烘烤也用麪包機完成。因為麪包機功率400w。而烤箱上下管加熱要1600w,所以要挖掘...
“一款簡單的家常小炒。”食材明細主料藕(300g)輔料胡蘿蔔(少許)木耳(少許)調料油(適量)鹽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常藕片的做法步驟1、鍋中加水燒開,放少許白醋,放入藕片、胡蘿蔔片、木耳,開鍋後焯1分鐘...
“學得網上朋友的,味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料洋葱(1個)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(少量)土豆澱粉(適量)大蒜子(適量)小紅椒(3個)香葱(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸巴沙...
食材明細主料連州切粉(適量)肉片(適量)輔料生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉片蒸連州切粉的做法步驟1、連州切粉。2、涼水泡發。3、肉片醃製半小時。4、取出切粉加入適量油。5、加入適量生抽...
“雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉性...
“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料豬肚(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)姜(適量)蒜片(適量)配料植物油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹽...
“甘肅盛產土豆,土豆質量好,蘭州人也都愛吃土豆,去清真飯店吃羊肉必點東鄉土豆片,(東鄉是甘肅的一個地名,也是一個回民居住地)我在家做的更家常些,很好的下飯菜。”食材明細主料土豆(二個)輔料青椒(2個)配料幹辣椒(5個)葱(一段)鹽(適量...
食材明細主料四川麻辣臘腸(一袋)輔料水(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)切片臘腸的做法步驟1、兩袋不同口味的臘腸準備就緒。2、放入鍋中煮沸轉小火慢燉。3、煮至大概四十分鐘左右,也可以選擇蒸,我個人喜歡煮,取出一...
“鴉片魚,肉質細嫩,魚刺大而少,很適合老人小孩食用”食材明細主料淨鴉片魚肉(200g)輔料蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒段(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蒸鴉片魚的做法步驟1、魚肉洗淨,改成厚約1cm的厚片裝盤2...
食材明細主料鴉片魚頭(285克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蒸鴉片魚頭的做法步驟1、食材:鴉片魚頭、薑片。2、將薑片擱入在鴉片魚頭中,加適量的鹽。3、加適量的料酒。4、加適...
“紅棗的香味濃郁,蛋糕🍰層層宣軟,紅棗和蛋糕的香味瀰漫着整個房間,幸福就是這麼簡單”食材明細主料雞蛋(5個)麪粉低筋的(85克)玉米油(40克)白糖(60克)醋(幾滴)糖霜(30克)牛奶(40克)小紅棗(10多個)輔料盆子(3個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母粉(適量)泡打粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常白切餅的做法步驟1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化開和麪粉揉和成一個光滑的...
“那天在超市買到了切達乾酪,對於愛吃奶酪的我來説,能開發出各種奶酪的吃法,是一件樂事。參考了君之老師的切達乾酪餅乾,但是形狀最後卻成了片片。只是烤出來的成品濃郁的奶香,和乾酪經過烘烤後的特殊口感,讓我有了意外的收...
5-20分鐘。真空包裝的切片年糕,水開後蒸5-8分鐘即可,冷凍的切片年糕,水開後需要蒸15-20分鐘。蒸切片年糕的時間不宜過長,以免影響年糕的質地。切片年糕蒸好後,可以直接吃,也可以搭配紅糖、白糖、蜂蜜一起吃。吃不完的切片年...
“作為一位信宜人,白切雞是從小吃到大的,外出求學工作,無不念着家裏自養的那隻雞的美味,那是在大城市無法得到的美味。”食材明細主料家養雞(1只)蟲草花(15g)紅棗(5只)輔料正宗花生油(10g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家常白...
“給老婆製作的營養早餐。做的大蛋糕切成片。吃的時候可以加上果醬,再配上一杯濃濃的牛奶,一道美味的早點就做好了。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(120g)輔料糖粉(50g)牛奶(100ml)巧克力豆(30g)泡打粉(4g)檸檬汁(少許)玉米油(50ml)甜味(口...
10到15分鐘。蒸芋頭可以直接冷水上鍋蒸熟。芋頭儘量可以切薄一點,熟透的時間會更快一點。蒸芋頭的時候可以適當地放入一些白醋和食物,蒸好的芋頭直接放入調料即可。蒸芋頭可以最好的保留下芋頭的味道。...
臘腸一般南方地區較多,而且現如今家家户户都多多少少會自己灌臘腸,那麼風乾的臘腸切片後怎麼吃呢?有人説蒸着吃,煮着吃,炒着吃,那麼小編的推薦是切片的臘腸蒸着吃,那樣才可以最大限度的保留臘腸獨特的香味。那麼臘腸切片後...
“米芽片魚的方法其實不是學大廚的,而是跟着中學的生物老師學的!這片魚跟生物老師有啥關係呢?因為我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚,生物老師很麻利地把魚剖開,給我們講解,並要求我們回家自己也解剖一下,然後寫實驗報...
30分鐘到1個小時。香腸食用之前要用温水清洗乾淨表面,臘製品從加工到使用時間較長,清洗下可以更加安全食用。切薄片後用中火蒸制30分鐘到1個小時,就能將香腸完全蒸熟。香腸的做法有很多,蒸制的方法既簡單又能保持實物本身...
食材明細主料糯米(適量)輔料蔓越莓幹(適量)大棗(適量)果脯(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸切糕的做法步驟1、粽葉和糯米提前泡一夜。2、把粽葉鋪在模具中。3、放上一層糯米,在撒上蔓越莓幹。4、在鋪上一層糯米。5、...
高壓鍋蒸10分鐘。年糕的食用方法有非常的多,不僅可以蒸着吃還可以煎、炸、煮等方式。但無論是哪一種烹飪方式都需要注意的是,年糕主要是以糯米作為原材料,長時間的烹製容易把年糕煮變形爛掉,所以在烹製時用筷子輕戳年糕,只...
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