有關醃漬大白菜的做法的精選大全
“家裏經常備有鹹菜,用來做佐料和熗鍋特別香又能增加味道,做起菜來十分方便,我們這裏沒有大芥菜,只能用白菜來醃聊以安慰自己的鹹菜情結了。”食材明細主料大白菜(1棵)輔料食鹽(約1杯)八角(1朵)花椒(1大勺)小茴香(1/2大勺)消毒二鍋...
將大白菜洗淨,對半切開,然後在每片葉子間抹上鹽和調料即可。醃製好了的大白菜可以密封起來放冰箱冷藏,或者室內找一個陰涼的地方靜置12個小時。注意了,在靜置的過程中,記得每2天給解封一次,這樣可以方便發酵的氣體散發出去...
“醃菜是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜,並通過醃製,增進蔬菜風味發酵食品,具有的助消化、消油膩、調節脾胃等作用,被人們所青睞(百度)醃製食材也可以豐富一些,放些青菜、胡蘿蔔、泡椒等,不過今天像我介紹的這款...
“櫻花季説的就是現在,雖然到了飄落的季節,但是還是到處可見的櫻花朵朵。俗話説:花無百日紅。真的是啊,每年的三四月是最美麗的季節,到處花兒朵朵,出門就會忍不住的想拍,拍,拍。。。櫻花分為很多種,有單瓣的花朵,有多瓣的花朵,品...
食材明細主料白菜(一顆)輔料姜(30g)蒜(50g)圓葱(180g)梨(100g)蘋果(100g)魚露(15g)蝦醬(7g)味精(半勺)粗鹽(適量)精鹽(11g)白糖(55g)糯米粉(35g)辣椒麪(20g)鹹甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醃辣白菜的做法步驟1、白菜切4瓣放粗鹽醃一晚上2、糯米...
“關於Gravlax這道菜,可以追溯到中世紀的北歐。在那個時期,因為北歐氣候寒冷,土地貧瘠,諾曼人主要是以捕魚為生。為了防止捕到的魚腐敗,將捕到的魚用鹽醃製就成了主要的處理方法。由於在北歐,三文魚尤其常見,所以Gravlax因此...
食材明細主料大白菜(適量)泡椒(適量)幹辣椒(適量)蒜泥(適量)生薑(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)冷白開水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾,蒜泥,生薑片2...
“自己種的雪裏蕻,因為經驗不夠,不太壯,但吃起來還不錯,試着醃了鹹菜,下粥最好了。自己醃鹹菜,材料新鮮、無農藥、無添加劑和色素,用具乾淨,可放心食用。圖片為前四個月的,現在天氣太熱,雪裏蕻可能長不出來或長不好。”食材明細...
食材明細主料白菜(150g)輔料幹辣椒(1個)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)暴醃白菜的做法步驟1、白菜洗乾淨切絲。葱切碎,辣椒切碎。2、白菜裝碗裏,倒入生抽,醋,加鹽拌勻。3、攪拌均勻,淨置10分鐘。4、...
“每到這個季節,不醃點泡菜就覺得浪費了那麼好的大白菜。這次做個速成的。”食材明細主料白菜(一棵8~10斤)輔料白蘿蔔(一個約400g)彩虹梨(一個)蘋果(一個)糯米稀飯(適量)調料泡菜醬(一份)辣椒粉(適量)食鹽(適量)蝦皮(2把)韭菜(1把)雞精(10g)...
先把白菜切成切片,放入胡蘿蔔切片,然後放鹽,揉搓白菜,等白菜發軟之後,把蒜,洋葱切碎,在把其他調味品一起放到白菜裏面攪拌均勻,喜歡吃甜的可以多放些糖,然後白菜裝進保鮮盒裏面密封,冷藏半個月就可以吃的美味的泡菜了。注意不能...
“印象中白菜只能泡跟炒今天試着生醃一下味道真不錯👍很下飯喜歡的可以試試”食材明細主料白菜(幾片)輔料鹽(適量)雞精(1匙)醬油(2匙)香油(1匙)麻油(1匙)陳醋(2匙)白醋(1匙)海椒油(2匙)白糖(1匙)花椒粉(1匙)麻辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。”食材明細主料金桔(4個)蜂蜜(1勺)輔料鹽(1勺)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃漬金桔茶的做法步驟1、金桔洗乾淨2、對半切開3、表面撒一小點...
“簡單的做法,棒棒的味道。”食材明細主料金槍魚排(400克)輔料蒜(適量)鹽(適量)醬油(適量)黑胡椒(適量)辣椒麪(適量)果醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香煎醃漬金槍魚排的做法步驟1、蒜可以按照自己喜歡的量放;醬油使用帶甜...
“洋姜也叫菊芋,是一種十分常見的根莖類菜品,它口感脆嫩,有淡淡的土腥氣。洋姜的生命力很強,可以在一些條件差的自然環境中生長。我小時候經常在地頭和溝邊看到,到了秋末冬初時就可以採收了。它的外表長的跟姜差不多,味道卻...
“所謂正宗的“辣白菜”醃漬方法還是很有講究的,從主料大白菜的選擇,到調味料的搭配以及醃漬的時間,都有很嚴格的一套程序。其實如果自己家裏想醃漬“辣白菜”,不妨借鑑一下我的方法,雖然不是很正宗,但是味道相當地不錯。”...
“秋初時節,趁着豇豆還有,趕緊來一波醃漬豇豆,靜等美味呈現。”食材明細主料豇豆(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃漬豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨控水2、鹽備用3、風乾的豇豆切碎4、加鹽拌勻5、容器提前消...
““醃漬蘿蔔花”是把白蘿蔔用切菜器切成網狀的樣子,然後進行醃漬、擺盤而成的冷盤小菜。食用和觀賞合二為一。即使家裏來了客人,上一盤“醃漬蘿蔔花”,也會得到讚許。試試吧!”食材明細主料白蘿蔔(500克)輔料鹽(適量)生抽(適...
“這是一道綿軟與酥脆相結合的下飯菜,老少皆宜!圖片看着不怎麼好看,但味道絕對棒棒的!我們這裏的醃豬肉不是我這樣的,用的是醃製好的幹豬肉,我個人不太喜歡,所以換成了現豬肉。那天搜尋了一下,沒發現菜譜裏有,那我就當第一個坐...
“過節的時候大魚大肉肯定是沒少吃,節後就要清蒸減肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必備的清爽美味涼拌菜----芥末雞絲漬白菜。”食材明細主料大白菜幫(300克)雞大腿(1個)輔料葱姜(適量)配料芥末粉(10克)臘八醋(10克)糖(適量)鹽...
“這是一道絕好的西式開胃小菜,好吃程度我就不説了,你自己試試吧”食材明細主料甜紅椒(2個)百里香(1把)迷迭香(2支)蒜(4瓣)橄欖油(少量)鹽(少量)輔料黑胡椒(少量)微辣(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃漬甜紅椒的做法步驟1、原料:甜紅...
“這個菜,是老爸這次新教我做的。只是北京的大白菜和成都地區的有些不同,所以在醃製上有點區別,好在味道還是很不錯的,是下飯就粥的好搭檔!”食材明細主料大白菜(一顆)輔料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)白糖(適...
“桃子茂盛的季節…吃不完就做成桃子醬好啦。”食材明細主料蜜桃(5個)輔料糖(50g)鹽(20g)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃漬桃子果醬的做法步驟1、桃子用鹽把毛撮乾淨,再用鹽水泡一小時。2、每個桃子都去皮。3、先切片再...
食材明細主料茭白(185克)醃白菜(200克)輔料幹辣椒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃白菜炒茭白的做法步驟1、食材:茭白、醃白菜(已清洗切碎)、幹辣椒(已剪開)2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切片。4...
“從網上搜到許多韓式辣白菜的方子,綜合了一下,結合當前的實際情況,不得不把方子改了一下,把方子裏的國產辣椒粉換成美國市場上出售的Paprika,Paprika辣椒粉色澤較紅,但不太辣,所以再加些幹辣椒。美食有時不能太講究正宗,要根...
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