有關湯燒肘子怎麼做好吃的精選大全
“這道湯燒肘子,是在烹飪界泰斗王希富老師的指導下經過改良的版本。富含滿滿膠原蛋白的肘子,經炸制後外酥裏嫩,輕輕用筷子一戳外皮即爛。不膩口,不塞牙,口味香綿,入口即化。咬下一大口,濃郁的肉香就從味蕾沿着口腔沁滿肺腑。...
食材明細主料茄子(3個)醬肘子肉(50克)輔料青椒(30克)胡蘿蔔(20克)鹽(少許)花椒粉(少許)生抽(1小勺)葱(5克)蒜(10克)白糖(半小勺)味精(3克)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肘子肉燒茄子的做法步驟1、準備食材。2、將茄子洗...
準備時間:34分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肘子半個:適量土豆:適量萵筍:適量輔料泡椒:適量泡生薑:適量老薑:適量蒜:適量郫縣豆瓣醬:適量老抽:適量花椒:適量幹辣椒:適量八角兩顆:適量冰糖:適量具體步驟1....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肘子:1000輔料大料:適量桂皮:適量澱粉:適量鹽:適量味精:適量醬油:適量糖:適量湯:適量油:適量具體步驟1.將豬肘子刮洗乾淨,剔去骨頭,入鍋煮至六成熟撈出,控幹水分...
“最近家裏的小朋友“投訴”了,説好久沒有吃到大肉肉了,現在的孩子大多數都是嗜肉族,吃點素就開始發牢騷,不過確實有很長一段時間沒有做大肉菜了,於是去超市買了個肘子回來。豬肘,又稱蹄膀。豬肘分為前肘、後肘,其皮厚、筋多...
“這道肘子色澤紅亮誘人,經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯,並且絲毫沒有肥膩之感,是真正的入口即化。在節日團圓的家宴上,不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服,連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而...
“這款燜肘子做法、調料都比較簡單,特別是調料只用了一包“紅燒肉複合調料”和適量鹽就完成了,又因為用電壓力鍋燜制而成,所以就將其叫做“紅燒汁燜肘子”,名字倒是其次,能用簡單的方法制作出美味佳餚,這是為零廚藝的朋友提...
“玉米浸滿了肉的香氣,吃起來甭提多香了。這肉燉得,很好的解釋了一個形容詞Q彈,彈牙的感覺真好。肥而不膩,瘦而不柴。”食材明細主料肘子(1個)玉米(1個)輔料葱(1棵)姜(4片)生抽(15g)老抽(5g)料酒(10g)蠔油(10g)冰糖(3大粒)十三香(5g)腐乳(一塊)...
食材明細主料燉肘子(1碗)菜花(1個)輔料生抽(5ml)料酒(5ml)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉肘子燒菜花的做法步驟1、燉好的肘子準備,菜花洗淨掰開。2、鍋中稍加水放入燉好的肘子和滷蛋燒熱。3、加生抽料酒煮10分鐘讓湯汁濃...
食材明細主料豬肘肉(兩斤)輔料毛哥酸蘿蔔老鴨湯(一袋)泡小米辣(六個)泡野山椒(六個)檸檬(一個)鹽(適量)料酒(適量)花椒(十顆)勁霸雞汁(一勺)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸湯豬肘的做法步驟1、豬肘子淨肉入沸水煮至起沫,倒掉所有血...
“紅燒味:老抽、生抽、糖,本地川菜應是不喜歡純香甜的紅燒菜品,基本都會加豆瓣醬在裏面,小美也是在外吃流水席的時候吃到豆瓣醬不甜的紅燒味,既然不甜還能叫紅燒麼?小美大抵要用葱薑蒜和豆瓣醬,但是看上去感覺滿複雜,畢竟是一...
食材明細主料前腿豬肘(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肘子的做法步驟1、前腿豬肘燒過之後刮乾淨洗淨備用。2、八角,桂皮...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬前肘:1個輔料冰糖:適量白砂糖:適量鹽:適量生抽:200ml麪醬:50葱姜:適量具體步驟1.肘子清水洗淨,開水冒一下,去血水。然後高壓鍋裏放料酒將肘子煮熟。2.撈...
“1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。2.豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥...
“衝着滿滿的膠原蛋白,吃吧!”食材明細主料豬蹄(1只)輔料幹辣椒(3個)生薑(1塊)香葉(2片)桂皮(1個)茴香(適量)生抽(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)未知(難度)紅燒大肘子的做法步驟1、備好食材;2、燒開水,煮掉表面浮末;3、水龍頭衝淨;4、網籃瀝...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肘子:2斤輔料冰糖大料幹辣椒葱薑蒜生抽老抽:適量具體步驟1.將肘子剁成塊,冷水下鍋,為了除味兒,我放了幾片姜。燒開後撈起控水。如果你的鍋夠深夠大,當...
前肘。前肘的膠原蛋白比較多,而且皮比較厚,筋也多,吃起來比較有嚼勁,用來做紅燒肘子比後肘美味一點。有些地方也有用後肘的,但是前肘用的更多一點,一般高檔一點的飯店、酒店等都是用前肘來做紅燒肘子,肉多而且吃起來也更加美...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料豬肘子(2個)輔料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)紅燒醬...
食材明細主料肘子肉(250克)大薯(500克)輔料蒜子(適量)薑片(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨,切小塊備用3、大薯切大塊備用4、...
“肘子要想味足色亮,一是要用老湯。關於老湯我在以前的食譜中提到過多次,就是上次的燉湯留到這回接着用,這次的燉完留着下回用,以此循環,越煮顏色越重,味道越濃。當然嘍,每次還要繼續加新調料和水才更夠味兒。想要肘子皮亮有...
食材明細主料豬肘(1/2個)輔料植物油(1勺)大葱(1段)姜(1塊)桂皮(1塊)香葉(1片)白菜(1棵)調料郫縣豆瓣醬(1勺)白酒(1勺)番茄酸湯調味醬(1包)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸湯肘子的做法步驟1、鍋中加入植物油,豬肘切塊放入鍋中炒至變色,...
食材明細主料肘子(一個)輔料香葉(適量)草果(適量)花椒(適量)茴香(適量)大料(適量)冰糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)調料料酒(適量)料汁生抽(適量)老抽(適量)豆腐乳(一塊)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)電飯煲紅燒肘子的做法步驟1、準備好所...
“大夏天,只能想着法兒的變着吃肉,要是燉湯的話肘子湯有點油膩了,也不是很下飯,索性做成紅燒的吧,簡單美味又下飯。”食材明細主料肘子肉(半個)輔料紹興黃酒(25g)黃豆醬油(30g)鹽(少許)小葱(兩根)香味(少許)冰糖(15g)白糖(1勺)薑片(3片)鹹甜(...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肘子:1塊小棠菜:6棵輔料八角:5粒料酒:5湯匙白糖:1湯匙醬油:3湯匙油:3湯匙鹽:1/2湯匙生粉:1湯匙姜:6片葱:1棵具體步驟1.去掉豬肘子上的毛洗淨。燒開半鍋水加入3...
食材明細主料豬肘(1個)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(50g)調料薑片(適量)葱(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(30粒)桂皮(1塊)大料(1個)良姜(1塊)草果(1個)草豆寇(2個)白芷(1片)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)滷燒肘子的做法步驟1、豬前肘子...
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