美味鮮蝦蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮蝦去頭去殼，開背去除蝦線，洗淨用適量料酒醃製5分鐘，也可以將蝦切成小丁，這樣更方便寶寶吃；香菇洗淨切成薄片。

2. 雞蛋打散，加入2倍的温水調勻。

3. 用濾網過濾蛋液，倒入蒸碗中，放入香菇，蒙上保鮮膜，放入開了的蒸鍋中蒸約10分鐘，至蛋液表面凝固

4. 再放入鮮蝦蒸5分鐘至蝦肉熟，澆上醬油即可。

烹飪技巧

1、可以將鮮蝦切成小丁，這樣更方便寶寶吃。2、後放蝦是為了保持蝦的鮮嫩以及讓蝦浮在蛋羹表面。