家庭版涼拌茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘涼拌茄子是小編很喜歡吃的一道涼菜,早上搭配粥一起喝,也時常作為下酒菜。涼拌茄子做法簡單,食材取用方便。親們和小編一起試試學習如何做這道菜吧!
主料
茄子 :2斤輔料
青椒 :適量大蒜 :適量
生薑 :適量
紅椒 :適量
紅油辣椒 :適量
黑芝麻粉 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.選取新鮮茄子,去頭尾,切條,放入電飯鍋內煮15分鐘,注意煮好後悶5分鐘。
2.煮茄子的時候製作調料,將燒開的熱菜油倒入辣椒麪裏,製作紅油辣椒後,備用。
3.將青椒,大蒜,生薑倒碎。
4.紅辣椒塊,黑芝麻粉,準備好,備用。
5.將準備好的各種調料放在碗裏,並倒入紅油辣椒,倒入醬油,加入花椒粉,依據自己的口味,還可以適當放鹽,我沒放。
6.悶好的茄子裝盤,冷卻後食用,調料可以沾着吃,也可以直接倒在茄子上。
茄子煮好後在鍋內悶5鍾,注意水加夠,防止乾燒。