十分誘人的蔓越莓蛋撻怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.87W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
蛋黃 :3個蛋撻皮 :8個
牛奶 :80ml
淡奶油 :110ml
輔料
糖粉 :40蔓越莓幹 :20
具體步驟
1.準備各種食材,稱量重量待用
2.蛋撻皮從冰箱拿出解凍(解凍時間不要太長,這次三心二意,導致蛋撻皮解凍過度,有點沾和變形)
3.蛋液用筷子打散,不用打蛋機,攪勻即可
4.將牛奶、淡奶油、糖粉混合攪拌後放入攪勻的蛋液中,攪拌並過篩,讓蛋液無雜質,口感更細膩
5.將過篩後的蛋液用湯勺加入到蛋撻皮中,加到九分滿,撒上切碎的蔓越莓幹
6.烤箱200°C預熱10分鐘後,烤20-25分鐘至表面出現焦斑即可
7.成品出爐,這次蛋撻皮解凍過度,看相很一般,並且周邊有點焦,不過,味道還行
1、蛋撻皮不要解凍過度,要不看相不佳並且容易烤焦2、味道要濃郁點就三個蛋黃,不要那麼濃郁就兩個蛋黃一個全蛋3、烤箱温暖不一樣,建議烤20分鐘比較保守,如果沒有焦斑再加兩分鐘,有時25分鐘容易烤過頭