熘魚片怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘熘魚片,魚片經過醃製之後再溜魚片,魚片在之後吃起來會比較爽滑可口多汁,適合各種各樣的人羣,最好用紅油鎖住魚肉的水分,這樣魚肉的味道會更加好,而且魚肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力,快來試試吧!
主料
龍利魚 :700g輔料
油鹽 :適量老抽 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
葱薑蒜 :適量
澱粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
青椒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
將龍利魚斜切片成片,用鹽和少許料酒醃製半小時以上,再加入麪粉和澱粉抓勻
鍋內放油
待油七分熱時,將魚片一一放入鍋中
炸至金黃色時撈出控油
油温再升高時復炸一遍撈出控油
鍋中留少許油,放入白糖
放入水澱粉勾芡
將魚片放入快速顛炒
放入青椒和胡蘿蔔片即可。
龍利魚要處理乾淨,這樣美味又幹淨。