美味的五香芋餃怎麼做美味好吃

好久沒有吃自己包的餃子了，因為懶都是在超市買的速凍餃子，不好吃，吃一兩個就膩了，今天就自己包五香芋餃，用芋頭和豬肉做餡兒，蒸熟後，芋頭就會變得軟軟的，很美味，當然餡兒要提前炒好，不然等芋頭蒸好餃子皮都爛啦，弟弟一口氣吃了兩碗。

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭削皮洗乾淨。

2.把芋切成小粒，半肥瘦豬肉切粒放點鹽醃製入味備用。

3.鍋中放油，把豬肉粒炸出點油，炒至有點微黃，溢出香味剷出鍋。

4.鍋中放再點油，把芋粒炒出香味，放鹽調味。

5.把炒好的豬肉粒倒進芋粒炒勻一起，往裏加水至剛好沒過芋粒，放入五香粉和雞精炒勻，用中小火煮透，為防止沾鍋，中途要翻炒一兩次，直至芋粒吸水熟透。

6.炒煮好的五香芋餃餡。

7.準備半碗水，往蒸餃子的盤子抹點花生油，把餡料放在餃子皮中間，用手指沾些水，往餃子皮邊緣弄濕，捏成餃子狀，擺放盤中。

8.做好的餃子每個之間擺放要留點空隙，蒸熟時才不會沾連在一起。

9.鍋中放水煮開，放進餃子用中火蒸熟，需12分鐘。

10.鍋中放油，把煮好放涼的餃子煎至兩面焦黃，就可以出鍋食中啦。

烹飪技巧

無