「首發」肉鬆麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
高筋麪粉 :330雞蛋 :1個
輔料
酵母 :3白砂糖 :60
肉鬆 :適量
黃油 :35
鹽 :3
牛奶 :110
具體步驟
1.準備好所有的食材(肉鬆忘記拍相片了)
2.除黃油外的所有食材先液體後固體放入麪包機內,選擇和麪功能
3.第一次和麪結束後,加入黃油再次按和麪程序
4.麪糰發酵至兩倍大時取出
5.分成等分大小,用保鮮膜覆蓋鬆弛8分鐘左右,準備好肉鬆。
6.取一個麪糰壓平扁,包入適量肉鬆
7.依次包好所有的麪包
9.麪糰發酵至兩倍大時取出,在麪包表面刷上一層全蛋液
10.烤箱預熱180度中層烤15分鐘左右,烤至麪包表面變成金黃色即可
酵母粉要避免酵母粉跟糖、鹽直接接觸,會影響酵母的活性。