誘人的蛋黃豆腐怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.83W
誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

蛋黃100
豆腐 :500

輔料

油 :適量
鹽 :適量

具體步驟

誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張

1.四個鹹蛋黃加幾滴白酒,用勺子碾碎(越碎越好),入微波爐高火叮30秒,取出備用。

誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張

2.豆腐取出,切成小塊備用。

誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張

3.鍋中放少量油,温油小火炒香處理好的鹹蛋黃碎。

誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張

4.炒至鍋內泛起小泡泡,加少量水煮開。輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠,加鹽和雞精調好味。

誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張

5.用水澱粉勾個薄薄的芡汁

誘人的蛋黃豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張

6.讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面,即可。

烹飪技巧

1.鹹蛋黃用微波爐叮的辦法比用蒸的要快速方便。2.鹹蛋黃本身有鹹味,所以此菜放鹽的時候要手下留情哦。

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