可口的藍莓椰絲蛋糕卷怎麼做美味好吃

萌萌噠的可口的藍莓椰絲蛋糕卷，讓人第一眼看上去就喜歡。今天這款蛋糕卷，相對來説最簡單的，只需要兩種顏色的蛋糕麪糊就可以製作而成，比我們平時製作蛋糕卷多了一個步驟而已，但卻非常容易出彩，大人和小孩都會喜歡。如果你想體驗一下萌萌噠的感覺，就一定要來試試哦。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入35g細砂糖. 蛋黃糊中篩入低筋麪粉和玉米澱粉，用打蛋器拌成均勻的麪糊 再依次加入水、色拉油、檸檬汁攪拌均勻

蛋黃糊中篩入低筋麪粉和玉米澱粉，用打蛋器拌成均勻的麪糊蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡，提起打蛋器呈現尖角的狀態取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻再將拌好的麪糊倒回剩餘三分之二蛋白中，繼續翻拌成細膩糊狀

將拌好的麪糊倒入烤好花紋的烤盤，用刮板抹平蛋糕糊表面，拿起烤盤，用另一隻手輕拍底部，拍出大氣泡，放入預熱好170°的烤箱，上下火，烤15分鐘左右 烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮，趁熱撕去油紙，再蓋回去. 稍冷放上一張乾淨的油紙倒過來，刷上一層藍莓果醬

慢慢捲起來，用油紙包好放冰箱冷藏半小時定型在蛋糕卷表面刷上一層藍莓醬撒一點椰絲切成段即成美味藍莓蛋糕卷