美味聖誕花環面包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.5W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
高粉 :250牛奶 :140ml
發酵粉 :4
鹽 :3
糖 :30
黃油 :40
蛋液 :30
熟蜜紅豆 :少許
輔料
具體步驟
1. 將所有原料放在麪包機內.
2. 蓋上機蓋.先設置低速和麪10分鐘.轉高速和麪20分.揉至麪筋擴展,表面光滑。
3. 加入黃油.
4. 揉至擴展階段後,
5. 將麪糰進行發酵。發酵結束後
6. 將麪糰取出排氣後分割成6個,滾圓後鬆弛15分種
7. 鬆弛後的麪糰擀成橢圓形.
8. 翻面後壓薄長底邊,自上而下捲成條狀.
9. 並慢慢搓成長條.
10. 取3根麪條編成3股辮.
11. 兩頭相接,捏緊。
12. 排在烤盤上,用熟的紅蜜豆點綴一下.放進行最後發酵。
13. 發酵結束後,表面刷蛋液。入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,20分鐘.
14. 聖誕花環面包出爐啦.
一定要完全發酵後才可以烘烤