橙味蔓越莓乳酪餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 碎末配料的製法：將麪粉、多香果粉、兩種糖、堅果、鹽、橙皮、發酵粉放進一個碗中，混合均勻。將黃油緩緩倒入乾麪粉混合原料，確保分佈均勻。當混合原料物充分結合時，加蓋、冷藏備用。

2. 製作橙味蔓越莓時：將冷凍蔓越莓和蔓越莓幹、橙皮及橙汁、糖、玉米澱粉和鹽放進一個碗中。配料與蔓越莓充分混合，備用。

3. 製作乳酪時，敲打乳酪直到變軟。加入麪粉、鹽和糖，繼續敲打至充分混合。加入雞蛋，一次加一個，直到麪糊順滑。備用。

4. 將烤箱預熱至375°F/190°C。將羊皮紙鋪到400釐米×600釐米高邊烤盤之中。將一半的碎末混合原料置於底部，形成平滑的塊狀層。注意確保麪糰厚度均勻，不能將面層壓得過實。需要多練習才能做到這一點。將水果鋪在碎末塊上面，確保固態和液態原料分佈均勻。將乳酪混合原料緩緩潑到頂部，用抹刀進行平整，並在水果間留出一定空間。最後，將另一半碎末混合原料倒上乳酪塊頂部。將烤盤置入烤箱，烘烤30-45分鐘。碎末塊頂部呈金黃色時，乳酪塊即大功告成。冷卻至室温，最後切塊。