梅花蜜豆吐司怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.13W
梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

望梅止渴。蜜豆由紅豆紅糖製成,能養腎補血。將高筋麪粉、細砂糖、鹽、雞蛋、奶粉、酵母粉、牛奶放入揉麪機中開始揉麪,揉至麪糰光滑時加入黃油繼續揉,揉好後繼續發酵,擠出空氣並醒發後,擀成長方形後撒上蜜豆捲起來,然後放入吐司盒進行最終發酵,最後放入烤箱烤,冷卻後切片,這樣一款養身吐司就完成了。

主料

高筋麪粉 :190g
淡奶油 :100g
全脂牛奶粉 :50g
雞蛋清 :35g
全麥粉 :60g

輔料

冰糖 :40g
鹽 :3g
蜜豆 :100g
酵母 :3g

具體步驟

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.除酵母外的所有材料放入麪包機,程序12進行揉麪

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.加入全面粉

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.再一次程序12進行揉麪

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.二次揉麪後就能拉開薄薄的手套膜,出面光滑的洞邊緣表明這個麪糰已經揉到位

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.直接在麪包機裏發酵,一小時後取出發酵好麪糰擀長排氣

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.撒入蜜豆,滾卷均勻

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入梅花模具入烤箱38度進行二發,二發時放入一盆温水保持一定的濕度和温度

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.150度,30分鐘進行烘烤

梅花蜜豆吐司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.美嗎,組織細膩嗎?,奶香十足!來吧,跟着這簡單的步驟一起做

烹飪技巧

每種麪粉的吸水性不一樣,自己增減5克液體

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